SALAZONES CRUDAS Estos cortes anatómicos de carne de cerdo son clasificados y sometidos al proceso de salazón, dosificación de sal para lograr un producto más dulce. Utilizando especias naturales, son madurados y estacionados en condiciones de temperatura y humedad de aire totalmente controladas, por equipos automáticos de última generación. El resultado es el color y sabor que todos prefieren. PRODUCTO DESCRIPCION OBSERVACION PRESENTACION JAMÓN CRUDO Con hueso Lugar fresco y seco Unidad 8 kg aprox. 1/2 al vacío Refrigerar entre 2 y 7 °C Vida útil: 6 meses 1/2 pieza: 2,5 kg aprox Unidad al vacío Unidad: 5 kg aprox. JAMÓN CRUDO SERRANO Con hueso Lugar fresco y seco Unidad 8 kg aprox. 1/2 al vacío Refrigerar entre 2 y 7 °C Vida útil: 6 meses 1/2 pieza: 2,5 kg aprox Unidad al vacío Unidad: 5 kg aprox. BONDIOLA Unidad Lugar fresco y seco Vida útil: 3 meses Gancho x 5 unidades: Unidad: 1,2 kg aprox. Unidad al vacío Lugar fresco y seco Vida útil: 6meses Unidad: 1,2 kg aprox. BONDIOLA SERRANA Unidad Lugar fresco y seco Vida útil: 3 meses Gancho x 5 unidades: Unidad: 1,2 kg aprox. Unidad al vacío Lugar fresco y seco Vida útil: 6meses Unidad: 1,2 kg aprox. PANCETA SALADA 1/4 pieza al vacío Refrigerar entre 2 y 7 °C Vida útil: 6 meses 1/4 pieza: 500 grs aprox. Unidad al vacío Unidad: 2 kg aprox. BRESAOLA 1/2 al vacío Refrigerar entre 2 y 7 °C Vida útil: 6 meses 1/2 pieza: 1,5 kg aprox. Unidad al vacío Pieza: 3,6 kg aprox.